编者按：

雅韵松声远，清芬竹影长。在树人的校园里，有这样一群女性，她们以智慧为笔，以爱心为墨，书写着三全育人的华章；她们是心灵的灯塔，照亮学生的前行之路；她们是教育家精神和“树人精神”的践行者，默默耕耘、用汗水浇灌出桃李芬芳。在第115个“三八”国际妇女节来临之际，为全面展示新时代妇女良好的精神风貌，激励全校女教职工发扬自尊自信、自立自强精神，以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志奋进新征程、建功新时代，特推出“三八”特辑巾帼风采展播，下面让我们一同走进今天的“她”！

叶沁，博士，副教授，生物与环境工程学院食品科学与工程专业负责人；省浙农青年英才；浙江省科技特派员；中国营养学会油脂营养产业分会委员；浙江食品学会委员，美国油脂化学家协会中国分会会员。入校以来，一直在岗位上勤勤恳恳工作，主要事迹如下：

自入职浙江树人学院以来一直从事一线的教学工作，她以培养有朝气、有梦想、有技能、有内涵的食品系四有新人为己任，在教学的过程中，能从端正学生们的学习态度，帮助掌握正确的学习方法入手，达到树立自信心，激发求知欲和上进心，让学生在寓教于乐中接受教育，从而自觉地投入到学习中去。

在做好日常教学工作的同时，叶沁积极组织和指导学生参加各类国家级、省级学科竞赛，并获得全国大学生生命科学竞赛三等奖和浙江省大学生生命科学竞赛二等奖各一项，获2024年大学生新苗项目1项。所指导毕业生获2023年校优秀毕业论文。

在科研方面，叶沁主要研究方向为油脂营养与安全，重点研究脂质营养与健康、食品安全快速检测技术的开发、特色油料加工与综合利用。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目各1项，浙江省基础公益项目2项；作为项目主要参与人参与国家自然科学基金面上项目、浙江省重点研发项目、杭州市重大项目和企业横向课题等20余项；获得国家授权发明专利10件，参编著作1册。近5年在Food Chemistry、Food Control、Food Review International、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Industrial Crops & Products、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food & Function等国内外知名期刊上发表论文40余篇。在农产品果蔬贮藏，危害物解析的生成及控制技术、食品安全的快速检测技术和乳制品、休闲肉制品加工等方面经验丰富，拥有多项科研成果储备，曾为多家行业龙头企业提供技术服务。

在科技成果服务方面，叶沁目前作为省科技特派员服务兰溪市黄店镇，为带动黄店镇蜜蜂养殖户收入，丰富黄店镇蜂蜜产业多效发展，为兰溪市蜂业发展提供全面技术支撑，并于2024年入选省“浙农青年英才”。